北投「真味肉圓」
週五美食探索又到囉~
最近愛上了北投這一個地方 圍繞北投圖書館四周
溪流溫泉潺潺水聲 樹木綠蔭圍繞
置身其中 舒適也享受
於是持續探索北投這一帶美食
石牌夜市真的好多美食值得一試
深深感覺到身在台灣是多麼幸福的一件事情
台灣小吃享譽全世界
因為等等還要吃水龜伯古早味黑糖燒麻糬
所以就挑一家叫小份量的小吃來品嚐
真味清蒸肉圓小小一個攤位卻能不斷吸引顧客上門
一定有它的美味之處
話說肉圓好像是彰化的美食代表
各家老闆獨特秘方做法各有千秋
無意間發現真味清蒸肉圓是老闆現場自己製作
熟練的動作讓人嘆為觀止
一個人居然要來得急這麼客人吃肉圓的速度
幸運的我們很快就有座位了
除了招牌清蒸肉圓 我們還點了肉粽和豬肚片四神湯
先介紹真味清蒸肉圓
醬料果然是美味關鍵之一
不會很死鹹的甜醬 是從來沒有吃過的醬料口味
非常搭配清蒸肉圓
而清蒸肉圓的外皮和油炸肉圓的口感截然不同
清蒸肉圓的外皮是軟嫩的 好入口
就連小朋友長輩都容易咀嚼的!
清蒸肉圓的餡料也是獨特鹹甜的風味
有點像是大肉包裡頭的餡料
扎實的一塊餡料 好吃的豬肉且有咬勁
混著外皮再搭配醬料真的很不錯吃
一份是兩顆 我和攝影師大哥分著吃也很方便
肉粽算是中規中矩 但麻雀雖小五臟俱全
香菇 豬肉塊 花生 Q彈的糯米 搭配上醬料
整體雖然沒有爆點 但不會難吃
分量適中稱不上CP值高
但銅板價格能夠吃飽也OK~
豬肚片四神湯就蠻推薦的
湯頭濃郁出現乳白色
可以喝出是老闆用心熬煮的成果
薏仁軟爛沒有很重的薏仁味道
蓮子和豬肚片也已經軟爛是長輩都能夠咬得動的程度
所以咬起來不會有負擔
豬肚處理的很乾淨 不會有腥味
整碗豬肚片四神湯喝起來是舒服溫和的
疑~記憶中好像沒有米酒的味道
不過湯不會過鹹是我們喜歡的健康取向
這一餐吃下來還是覺得值得推薦
常吃餐廳的朋友們偶爾也可換換口味
喜歡吃肉圓的朋友
來到石牌夜市可以品嚐看看這一間真味清蒸肉圓喔!!
Tendercarelife
點典生活 生活點滴
我們下次小吃肉圓美食推薦分享再見囉！
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